所有食用色素

  • 通用指示纸
    播客

    酚酞

    2018 - 10 - 25 - t16:12:00z

    Kat Arney揭开了酚酞的真相——一种有两种不同用途的化学物质。如果你在教室里测量过pH值，或者在浴室里遇到过麻烦，你可能以前见过这种化合物。

  • 0217年cw_feature_colours_f1_630m
    功能

    天然食品染料革命

    2016 - 01 - 08 - t00:00:00z

    随着消费者不再使用人造食用色素，食品科学家们开始学习如何使用天然替代品。Sarah Houlton进行了调查

  • 白色底色上的胭脂红颜料
    播客

    胭脂红酸

    2015 - 07 - 17 - t00:00:00z

    蕾切尔·伯克斯介绍了一种有带刺历史的红色染料

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    新闻

    软饮料中的焦糖色与癌症有关

    2015 - 02年- 26 - t00:00:00z

    监管机构和研究人员对食品色素中发现的4-MEI的研究持怀疑态度