巴西的肉的混乱

的腐败指控在肉类工业工厂在巴西,这涉及化学品被用于使臭肉销售和核查人员收受贿赂为公司销售发行许可过期或腐烂的产品,也引发了国际关注。

巴西出口总额的15%全球肉类供应,生产和销售160个国家的肉,和国家的农业部、牲畜和粮食供应本月早些时候公布的结果检验的肉类加工设施促使丑闻。结果导致暂停33巴西政府官员,以及关闭三个肉类加工厂,并进一步对另一个21等设施。

肉类包装工厂的员工问题显然是使用山梨酸和抗坏血酸来掩盖其产品的质量差和令人作呕的味道。用作食品防腐剂山梨酸,抗坏血酸-也被称为维生素C是一种抗氧化剂。

巴西,像许多其他国家一样,禁止任何化学物质被添加到生肉。然而,国家允许将山梨酸和抗坏血酸用于生产肉香肠等衍生品,因为他们改善这些产品的质量和安全。虽然允许数量的物质已被证明对人类健康安全,在这种情况下,山梨酸,抗坏血酸是用来掩盖原料肉的颜色和气味,构成欺诈,伯纳黛特的梅洛佛朗哥,坐标圣保罗大学的食品研究中心。

这是便宜开展预防程序比将这些化学物质添加到掩盖问题,”梅洛佛朗哥告诉必威体育 红利账户。不过,她建议巴西肉类行业的媒体账户使用的这两种化学物质产生不必要的恐慌。

巴西的丑闻导致更多的经济动荡,这是严重的经济衰退中。启示迅速促使25个国家部分或完全禁止进口巴西肉,这是一个行业在巴西估计至少雇佣六百万名工人。消息传出后,第一周的家禽和猪肉类产业损失估计有4000万美元(£3200万),根据巴西协会的动物蛋白质。

11000名政府官员,为巴西农业部工作,巴西总统米歇尔•特梅尔强调只有33个被调查,21日的4800多个设施受到联邦检查涉嫌参与非法活动。六的21个巴西肉类加工设备正在审查运送肉的国家在前60天。

梅洛佛朗哥调用产生的争议警方调查的令人眼花缭乱的场面与巴西重要的全球和经济后果。

代表了欺诈,由执法部门需要解决,但不能全面整个巴西食品行业,根据梅洛佛朗哥。动物蛋白行业的卫生标准遵循高标准的国际模式,与一个非常严格的监测,这是由其他国家羡慕的,”她说。

3月25日,巴西农业部宣布中国对巴西肉类——代表全球最大市场——以及埃及和智利,决定重新开始肉从巴西进口。2016年,据估计,这三个国家进口17.5亿美元,分别为6.9亿美元和4.41亿美元在巴西肉类。美国制定了额外检查牛肉来自巴西。