最后的反驳

这并不是唯一的故事4月1日在英国报纸《纽约时报》这可能是一个笑话,但是半版的致力于“辣椒那么热你需要手套”无疑是短上市。它声称种植者在多塞特郡,英国,产生了一个两倍热任何先前的辣椒。我们实验室的多塞特郡那加人超过900000斯科维尔热单位-辣椒素的测量目前纪录的两倍。

1993年,阿玛尔Naj,[15]的印度记者华尔街日报》在美国,写了一本书辣椒:热追求的故事。一个追求Naj德州农工大学的农业实验[15]站在Weslaco,德克萨斯州,学习库法理评级的起源。

威尔伯斯科维尔,药剂师,在1912年设计了斯科瓦尔感官测试评级胡椒辛辣,热的水平。他的第一个传感器是人类的舌头。他在酒精浸泡辣椒提取辣椒素,然后用糖水稀释直到刺激性几乎察觉不到的。稀释=库法理评级。

然后是高压液相色谱仪(高效液相色谱)取代面板测试人员的蠕动舌头被平均了。语言不同,高效液相色谱法不受限制的热疲劳一天半打测试。

但库法理的单位在推进技术。Naj报道,辣椒的世界[15]- 1600当时评级从0到350000个斯科维尔单位为墨西哥哈瓦那人。

我有一个小的集合ultra-potent辣椒制成的酱汁,主要是在1980年代当朋友在华盛顿特区,我们开始业务销售等调味料获得来自美洲。他们欢喜等世界末日的名字崩溃和核地狱。

北美人非常重视红辣椒。他们有杂志致力于培养、烹饪和食用水果。甚至还有一个新墨西哥辣椒研究所致力于研究水果。(是的,辣椒是一种水果,而不是蔬菜或浆果)。我的两个朋友发现了一个利基市场,梳理美国、墨西哥和西印度群岛的辛辣的产品。一个聚集酱汁,完成订单。另写了他们的销售目录品酒师的华丽风格。

危机来自家乡的亚历山大,弗吉尼亚州,大卫一样的疯狂:“宇宙中最热的酱”,因为它吹嘘。核来自肯塔基州的地狱。

地狱酱来自大开曼岛西印度群岛,实际上有一个城市叫做地狱。它是由苏格兰帽子辣椒,密切相关哈瓦那居民和土著加勒比群岛。魔鬼的呼吸是由塔巴斯科辣椒在北卡罗莱纳。极其热的Jab-Jab哈瓦那人酱从特立尼达和得名于一声从房屋用于驱散魔鬼。

来自路易斯安那州塔巴斯科可能是世界上最著名的辣椒酱。近140年前发明了埃德蒙mcllhenny在路易斯安那州,新奥尔良以西140英里的一个小岛上。长期销售作为一个红酱,它最近催生了四个新品种,一个是绿色的(轻度)和由墨西哥胡椒,另一个是塔巴斯科辣的酱,声称库法理评级超过200000。

医学界一直辣椒的辛辣感兴趣。艾伯特Szent-Gy吗?rgyi,匈牙利生物化学家,1937年获得了诺贝尔医学和生理学奖对他的工作“生物燃烧过程”,引用的阅读。时间杂志称之为辣椒奖,因为他显示辣椒豆荚富含维生素C。

辣椒已经探索了多年来治疗一系列的投诉。但其果实发现最大的成功作为镇痛药,甚至无情的疼痛的带状疱疹(瓦)。这给一个特定的辛辣的老话“治疗用火火”。

大卫Fishlock