白蛋白

米拉Senthilingam

本周，我们来澄清一下男人而且最小值．困惑吗?内特·亚当斯解释了其中的原因。

内特·亚当斯

白蛋白是一种蛋白质我-不应与蛋白和an混淆e．历史上的蛋白有个e指的是任何水溶性蛋白质，现在仍被用来指蛋清之类的东西。白蛋白与一个我指的是在血浆中发现的一种特定蛋白质。

让我们来理清一些困惑。在17年^th世纪以来，人们认识到血液由两种物质组成:凝固以阻止伤口出血的物质，以及血清:血凝块形成后留下的水状物质。在这种“血清”中，当时的科学家发现了蛋白质或蛋白e再次,对不起)。到19岁^th世纪科学家已经发现这些水溶性蛋白质，这些albu男人它们被发现时对生命至关重要到处都是．

正如Ancell在1839年版《柳叶刀》毫无疑问，蛋白是最重要的动物近似原理之一;它不仅存在于血液的血清中，而且存在于淋巴和乳糜中，存在于浆液表面的呼出物中，存在于细胞组织的液体中，存在于眼睛的房水和玻璃体体液中，存在于许多其他动物液体中，甚至存在于有组织的固体中。

白蛋白的研究我)也有着悠久而辉煌的历史，可以追溯到公元希波克拉底大约在公元400年。他指出，慢性肾脏病可以通过尿液中有泡沫来诊断，最可能的原因是尿液中有白蛋白。著名瑞士医生帕拉塞尔苏斯16世纪用醋从尿液中沉淀白蛋白，还有Dekkers在18世纪^thCentury用煮沸的方法做了同样的事情。人们似乎对我们身上的东西有一种历史上的迷恋。

白蛋白在调节流经血管的血量方面至关重要

随着时间的推移，我们经历了几年有趣的研究，研究从血液中沉淀和变性蛋白质的不同方法。结果发现，白蛋白是血清中可溶性最强的部分。因为白蛋白的含量如此之多——大约50%的血浆是白蛋白——它成为了早期生物化学家研究的极好的模型蛋白。1894年的结晶证实了白蛋白是一种单一的可重复的物质，1926年的分析超离心证实了其绝对分子量为70000道尔顿。

所有这些研究都使我们对白蛋白有了很好的了解。它是一种球状的水溶性蛋白质。前白蛋白是一种前体，在肝脏中被制造出来，然后在高尔基体的细胞器中被修饰成最终形式，然后被输出到血液中。在这里，它的作用是出租车司机在身体周围捆绑和携带物质。它向我们的细胞传递脂肪酸，一种关键的能量储存，以及激素、代谢物和药物。它的物理结构包括大而稳定的裂缝，通过将疏水元素从流经的水基血清中分离出来，允许低水溶性分子的运输。

白蛋白通过维持一种叫做瘤压的物质，在调节流经我们静脉的血流量方面也至关重要。这是血液中渗透压力的一种形式，它把周围细胞的水拉到血浆中，因为血液中充满了可以引起渗透电位变化的化合物——白蛋白有助于稳定这一点。

在临床环境中，白蛋白可以从人血清中提取，并与生理盐水混合，当主要目标是在战场等紧急情况下保持体液时，白蛋白可以提供极好的血液替代品，因为它比全血的保质期要长得多。你甚至可能听到过“白蛋白!”在诸如M * * * H．在现代生物化学实验室中，从牛血液中提取的白蛋白在许多情况下被用于帮助稳定用于反应的溶液，从消化DNA到在培养皿中培养细胞时保持细胞的活性。

所以白蛋白,有一个I它通过在血液中携带分子并维持我们的血液水平，对我们人类至关重要，但也是研究的重要工具。

米拉Senthilingam

谢菲尔德大学的内特·亚当斯，研究白蛋白的化学。下周，为你的生命而游泳!也许不是……

海伦尺度

认为鲨鱼必须不停地游泳才能呼吸的想法只是一个神话(有很多鲨鱼一生中大部分时间都在海底快乐地休息)。但这是真的，如果鲨鱼不继续游泳，他们会沉下去。

米拉Senthilingam

跟海伦·斯凯尔斯一起在下周的元素中的化学．在那之前，感谢大家的收听，我是Meera Senthilingam。