奎宁

米拉Senthilingam

本周,复合治疗的一个世界上最流行的和致命的疾病。这是大卫·林赛:

大卫·林赛

疟疾影响高达40%的世界人口,还有每年数以百万计的新病例。尽管巨大投资和最新进展,疟疾仍占四分之三的每年一百万人死亡意味着其预防和治疗仍然是一个重要的挑战,必须加以解决。

奎宁已经使用了几个世纪,信任地,在疟疾治疗。南美洲的原住民金鸡纳树的树皮粉用于治疗发烧。这种治疗最终来到了欧洲,在那里,在19世纪,许多著名的科学家已经开始研究树皮。试图找到树皮中的活性成分在很大程度上成功,直到皮埃尔Pelletier和约瑟夫Caventou的工作。

他们的研究过程中,Pelletier和Caventou孤立的一系列新的化合物,这后来被称为生物碱。到1820年,他们开始工作的黄皮金鸡纳树,和他们最终孤立点苦味黄色口香糖,他们称之为“奎宁”。医生很快就表明这种化合物是金鸡纳树皮的组件,有效地对抗疟疾,和1821年指南使用奎宁来治疗疾病,有伟大的金鸡纳树皮的需求。今天你可以参观科学博物馆在伦敦,英国,看看Pelletier和Caventou的原始样本的一些生物碱。

早在19世纪,欧洲人试图产生奎宁在自己的殖民地。雄心勃勃的欧洲化学家的时候觉得他们可以通过化学合成解决奎宁供应问题,尽管其结构尚不确定。这样一个化学家威廉·珀金,1856年,18岁的珀金开始调查奎宁的合成。虽然他是不成功的,苯胺警惕和韧性导致一个革命性的发现,当他孤立的紫色,aniline-based染料从他的一个失败的实验。这个染料,苯胺紫,将成为世界上第一个商业合成染料,和他开了一个工厂在1857年商业化,标志着苯胺染料行业的开始。

奎宁化学的主要贡献之一是由罗伯特·伯恩斯·伍德,二十世纪杰出的有机化学。大多数西方国家的供应奎宁来自前荷兰殖民地在印尼爪哇岛,一旦开始第二次世界大战,盟军迅速切断供应。这对奎宁吸引新的需求伍德沃德的注意,他迅速开始工作在其合成。

1944年4月,不到一年着手探索后,27岁的伍德沃德,加上同事威廉·冯·艾格斯林根,完成了合成奎宁。奎宁的普及,加上出色的年轻的化学家,意味着伍德沃德的工作引起了轰动。工作是预示的头版纽约时报,标题“生产合成奎宁,世纪结束搜索”。

伍德沃德的合成是备受争议的。它落在一些之前工作的可靠性,在怀疑随后,伍德沃德却绝不含糊地继续合成奎宁。他被授予1965年诺贝尔化学奖,并合成了一些自然的里程碑式的结构,包括维生素B₁₂。

在19世纪,奎宁不仅被用于治疗疟疾,但也阻止它。在印度的英国殖民者奎宁与碳酸水混合使用。很快就发现,这种饮料和杜松子酒混合在一起的时候更美味,所以杜松子酒补剂诞生了。一些品牌的奎宁水还含有奎宁,尽管在低得多的数量比原来的版本。奎宁水的苦味,事实上,由于基本,或碱性,奎宁分子的性质。

用瓶子奎宁水,你可以进行一个简单的实验,证明了奎宁的另一个分子的财产。在一个黑暗的房间里,如果你保持在紫外线下一瓶奎宁水,一个美丽的蓝色的水会发光;奎宁分子引起的荧光。

这是一个简短的奎宁的历史。分子的神话在化学。杜松子酒补剂的一个至关重要的组成部分,治疗疟疾和一个分子,在黑暗中发光啊!

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各种各样的属性。在读大学的大卫·林赛的疾病治疗,鸡尾酒制作和奎宁的化学发光。现在,下周,鲜味背后的化学。

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谷氨酸是20标准氨基酸组成的蛋白质。它的学名2-aminopentanedioic酸——五碳链羧酸组两端和胺(NH₂)组织附着在碳毗邻的一酸。时纳入蛋白质,伸出的侧链的蛋白质骨架是一个短的3个碳链羧酸结束。之一的条件下我们的嘴里酸组通常是电离谷氨酸离子,它是结合鲜味生产我们的舌头,味蕾上美味可口的感觉。

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并找出哪些食物带到引发这种感觉,以及背后的化学曾经流行的味精,味精,加入化学世界的菲利普Broadwith在下周的化学元素。必威体育 红利账户在那之前,谢谢你的倾听。我是米拉Senthilingam。