致命的毒素中发现食用野生蘑菇

野生蘑菇吃掉觅食爱好者在欧洲被发现含有危险和潜在的致命毒素。中国科学家们相信,他们已经确认了蘑菇毒素导致横纹肌溶解——有时致命的疾病,会对肾脏造成不可弥补的损害,这是首次报道15年前在法国。然而,从蘑菇毒素并不是孤立的缘毛equestre被认为是负责死亡,但从缘毛terreum,它的近亲,突出显示真菌毒理学的复杂性。这些科学家建议人们寻找蘑菇避免吃这两个物种。

这两个T。equestre和T。terreum是一个家庭的一部分被认为是可食用的野蘑菇。2001年的一项研究报道称,在1992年和2000年之间有12严重人类横纹肌溶解,导致三人死亡。¹病例发生大约一周后病人吃野蘑菇,被认为是T。equestre。通过喂食老鼠T。equestre和测量血清肌酸激酶水平——横纹肌溶解的标志——在2001年研究人员得出结论,这种蘑菇是罪魁祸首。

然而,到目前为止,没有工作进行了识别哪些化学物质T。equestre导致横纹肌溶解。刘Jikai资深科学家中国科学院昆明植物研究所,和他的团队收集的样本T。equestre和T。terreum在松树的砂质海岸法国西南部。他们孤立的15个新三萜terreolides和saponaceolidest . terreum。²两个saponaceolides证明急性毒性,造成小鼠在88.3和63.7毫克/公斤的体重。这两个化合物增加小鼠的血清肌酸激酶水平。

一起工作吗?

的两个新化合物中毒性,所以它是可能的,他们一起工作,或许与其他未知的蘑菇毒素,累积的方式导致致命的横纹肌溶解,”刘说必威体育 红利账户。据他估计,一个人要吃的一部分t . terreum前几天每天剂量将是致命的。他说,这是幸运的t . terreum珍贵的味道,只吃少量的或可能会有更多的人死亡。

刘说,他的团队还发现了t . equestre有毒的提取,但不同于那些毒素t . terreum。这些数据尚未公布。“横纹肌溶解病人可能都吃了T。equestre和T。terreum或者其中的一些困惑T。terreum与T。equestre,”他说。2012年,刘翔的团队发表的另一项研究表明三种类型的蘑菇毒素的结合可能导致了超过200人死亡。

t . equestre是最著名的致命的蘑菇的相应毒素仍然不明,据吗君子桥本,在日本京都医药大学的有机化学家。但桥本不同意T。terreum中毒原因是罪魁祸首吗t . equestre。这是因为中毒所致t . equestre已报告在法国和波兰。尽管刘翔的研究基于样本来自法国的链接T。terreum横纹肌溶解,波兰的情况下可能仍是一个之间的联系t . equestre和疾病。此外,T。terreum和t . equestre看起来完全不同,所以这两个蘑菇不应该容易混淆。”t . terreum有一个灰色帽和白色的肉,(虽然)t . equestre有黄棕色帽子和黄肉,桥本说。

李Taihui真菌分类学专家广东省微生物研究所在中国,说刘翔的研究表明菌毒性的复杂性。一个有毒的蘑菇可以包含不同类型的毒素和同样的毒素的毒性可以根据环境变化,”李说,添加时,很容易犯错误鉴定真菌因为有太多。”因此,重要的是要确定毒性产生的消耗不同数量和不同组合的蘑菇,”李解释道。