教科书护肤霜结构都错了,研究人员发现在第一次看乳液分子

我们的工作显示,护肤霜的教科书视图结构,在某些方面,而天真,和在其他方面完全正确,”说不断地艾哈迈迪来自英国伦敦国王学院,在圣地亚哥召开的美国化学学会的全国会议上,我们。

在一起大卫·巴洛国王学院,也来自曼彻斯特大学的杰恩劳伦斯,艾哈迈迪首次调查乳液的分子结构与中子散射和x射线实验。他们不仅发现成分的分布不同于教科书的列表,他们还发现胶束结构,从未见过的护肤霜。

水霜不仅是化妆品行业的主食,也用于治疗皮肤病如湿疹和牛皮癣。像蛋黄酱,乳液本质上是油水乳剂。虽然商业配方含有约20成分,其中只有少数对乳状液的形成与稳定至关重要:油、水、表面活性剂,和一个或两个助。

但没有多少了解的组件如何一起工作在分子水平。”目前,霜的食谱是主要基于试验和错误,”艾哈迈迪解释道。这意味着制造商很难预测乳液的性质改变时添加成分的防晒霜,防腐剂和抗氧化剂。

根据教科书,油滴和膜的主要结构成分在水膏。表面活性剂分子的油滴,这使他们分散。表面活性剂形成的过剩双分子层膜层夹层水。但这不是究竟发生了什么。

第一次我们揭示直接证据不仅对膜状般的结构,还对盘状结构称为bicelles,从未见过,”艾哈迈迪说。

她的团队专注于一个非常简单的,five-ingredient配方含有石蜡,水和表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS),助鲸蜡基和硬脂醇。通过顺序交换每个成分的氢和氘原子,他们决定每个组件的分子排列通过中子和x射线散射分析。

研究人员确实发现教科书膜的时候,他们还发现大量的叫做bicelles椭圆双分子层结构。艾哈迈迪指出,这些可能被用来封装和交付亲脂性的药物。

然而,团队是最惊奇地发现添加时发生了什么戊二醇,一种抗菌防腐剂。这种水溶性添加剂可能溶于水层——细菌茁壮成长的地方。事实上,戊二醇坚持膜和不溶解。这可能意味着抗菌素收效甚微,护肤霜可能不需要包含防腐剂。

艾哈迈迪希望纠正建立视图可以帮助制造商去掉不必要的成分,帮助他们更好地预测每个组件如何改变了奶油的属性。她的团队目前正在与更复杂的重复他们的实验配方中SDS被替换为一个自然的磷脂。