红酒含有足够的抗氧化剂对手糖尿病药物罗格列酮的活性
一些红酒含有高含量的多酚类物质,一个玻璃等效生物活性几个每日剂量的糖尿病药物,奥地利科学家说。
多酚类物质在葡萄酒的健康益处发挥关键作用,作为抗氧化剂,防止细胞损伤,但这些化学物质的其他可能的影响尚未完全了解。现在,一组由阿洛伊斯Jungbauer自然资源和大学的生命科学,维也纳,奥地利,阐明这一领域通过检查8奥地利红酒多酚。他们对受体称为多酚评估活动(γ- ppar过氧物酶体proliferator-activated受体γ)。这种受体存在于许多组织在体内,和主要参与脂肪细胞的发展,在能源存储、修改脂质和血液中的葡萄糖水平,使其对心血管和代谢疾病的药物的一个关键目标。
所有的葡萄酒都富含多酚,尤其是表儿茶素没食子酸盐,还发现在绿茶,和鞣花酸,这是发现在许多水果。团队运行绑定γ- ppar化验时,他们发现,不仅这些化合物与受体结合,但葡萄酒含有足够的他们的竞争对手的活动有效的药物罗格列酮,用于治疗2型糖尿病。一个葡萄酒,2003 Blaufr ?nkisch,含有多酚含量特别高,只是100毫升含有水平相当于每日剂量罗格列酮的4倍。
Jungbauer说红酒的单宁酸含有更多的多酚,但这还为时过早葡萄品种来任何一般的结论。然而,他怀疑环境因素和葡萄酒技术尽可能多的影响葡萄的类型。他指出:“葡萄单宁和橡木丹宁酸补充剂通常用于葡萄酒技术作为抗氧化剂,并添加到饲料或发酵的必须。这些提取物富含多酚类物质,也可能是一种配体γ- ppar的有力来源。”
Chi-Tang Ho食品科学家罗格斯商学院环境和生物科学,新泽西,我们认为这是一个非常激动人心的研究,而且它提供的良好的实验证据适量饮用红酒的潜在抗糖尿病作用。“葡萄皮提取物有巨大的潜力,虽然乙醇的影响还没有完全理解,我相信,它将有可能取代一些合成化合物的植物提取物,Jungbauer总结道。
大卫高岭土
期刊文章链接
红酒:有效的配体的来源过氧物酶体proliferator-activated受体
阿尔弗雷德·Zoechling福尔克Liebner Alois Jungbauer ?
食物的功能。,2011,
2,28岁
DOI: 10.1039 / c0fo00086h
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