最后的反驳

阔恩最近收购,第一食品公司的工厂预制蛋白质,通过记忆的最大胆的工业间谍活动。之前有传言说阔恩是一个重大创新在食品科学,苏联科学家参观威实验室级别霍维斯小麦面粉麦克杜格尔(伦琴数),当被问及是否会看到生物发酵。这似乎是一个无害的请求。他们递给他一瓶密封标签与一个数字。游客提出了制动器,深深的吸粉的生物,然后吹他的鼻子干净的手帕,把它塞进了东道主的惊愕。

面包师生物体偶然发现的。他们卖的低热量的面包叫Energen舀淀粉离开一个金黄色外壳。他们把多余的淀粉字段在肯特郡。有人注意到有效的自然是自然生物处理污水,将它转换为菌蛋白,蘑菇和松露。伦琴数科学家,阿诺德Spicer为首,开始工作奠定基础的新食品。

然后开始长,昂贵的运输带来一个真正新颖的食品市场。产品冠军,Spicer说服政府共享的成本呢? 100万年试点发酵工厂。1970年,他们公开访问实验室由女王母亲。

但它被证明是一个伟大的失望。多汁的伦琴数块的新“肉”在咖喱只是倒塌在口中。他们用皇家的客人和播放安全喂她一个p ? t ?。它仍然需要研究针织纤维micro-fungus传真的肌肉。

在1970年代中期一个船上会议日内瓦湖造成菌蛋白的命运的深刻变化。杰克·埃德尔曼现在伦琴数的研究主管,遇见了一位ICI主任工程师罗布Margetts。他们讨论了一家合资企业,汇集伦琴数的技能在食品技术和ICI的大规模连续发酵的经验。结果是马洛的食物在1986年开始商业规模生产的产品称为农村协会阔恩- - -他的名字了。阔恩成为大型黄色表从一个崇高的发酵罐在附近白金汉和冷存储直到肉准备变成摹写,家禽或鱼。

1980年公司获得政府批准市场菌蛋白然后农业部、渔业和食品。伦琴数已经提交了一份二百万字的档案在营养和毒性测试。作为一个潜在的人类食品必须从食品添加剂处理截然不同,在那里习惯吃100次正常动物和注意畸变。测试被视为一个潜在的主食,动物必须生活只节食菌蛋白是唯一的蛋白质。

十一种动物从事测试:从啮齿动物猪、牛和狒狒,在某些情况下四代。

然后开始临床试验,其中包括学生在美国,由营养学家和麻省理工学院。韦康比高,另一个是在学院的伦琴数实验室附近,学生经常吃了基于菌蛋白煮午餐。

尤其是菌蛋白的商业景点过程效率高。只需要2-3kg菌蛋白的碳水化合物,使1公斤,而牛11公斤的时候需要一个充分的尸体和其他废物。它是低脂肪和胆固醇。

阔恩,尽管生物技术产品,不安地坐在阿斯利康制药公司的环境,在管理层收购在2003年担任。第一食品公司已经购买了呢? 1.72亿年。其英国产品——市场75%的增长以每年7 - 8每分,包括香肠和小屋派。