在新加坡的人造肉首次获得监管部门的批准

新加坡的食品监管机构批准非养殖肉的销售由我们启动只吃。这是第一次,任何国家允许出售合成肉从动物细胞。它现在可以销售的国家在“鸡咬”。

我们的鸡不是“人工”,只吃发言人安德鲁·诺伊斯说。非养殖肉是动物细胞,相同的输入和基本构成传统的肉,”他解释说。

为了获得新加坡的食品机构的批准,只吃提供了丰富的文档描述的养殖鸡,和过程用于生产产品。公司还详细的纯度,身份和稳定鸡细胞在制造过程中,并证明产品满足质量控制和安全阈值。

吃刚刚完成20多生产1200升生物反应器培养鸡产品的和该公司表示,其专有的过程不使用抗生素。“安全和质量验证表明,收获培养鸡禽肉的标准,显著与极低和更清洁的微生物含量比传统的鸡,”该公司表示。

分析进一步表明,该产品具有较高的蛋白质含量,更多样的氨基酸组成、相对高水平的单一不饱和脂肪,富含矿物质。我确信我们的监管批准的非养殖肉将成为第一个在新加坡和在世界各地的国家,”乔希Tetrick说,该公司的联合创始人和首席执行官

替代传统的肉越来越受欢迎在健康、动物福利和环境因素。尽管这些肉类替代品历来根据植物材料,动物细胞培养的肉是一个新兴的领域。

10月份,只吃宣布了合作伙伴关系建造和运营最大的植物蛋白在新加坡生产设施。公司的目标是帮助满足需求的植物制成的鸡蛋替代品——绿豆分离蛋白——亚洲各地。

“培养肉将标志着一个巨大的进步在我们努力创建一个安全的食品供应,安全和可持续的,和新加坡领导在这个过渡的方式,”执行董事布鲁斯·弗里德里希说援引华盛顿特区的国际非营利组织好的食物研究所。对未来的一个新的太空竞赛的食品正在进行中。”