所有简·奥斯汀的文章

播客

淀粉

2019 - 04 - 19 - t09:31:00z

灵感来自简·奥斯汀小说中提到的竹芋艾玛，迈克·弗里曼特尔调查了成分上的细微差异如何意味着淀粉可以成为抗性膳食纤维或易消化的营养物质。

播客

苦味酸

2016 - 07 - 20 - t00:00:00z

一件黄裙子，简·奥斯汀穿过的那种，让迈克尔·弗里曼特尔探索苦味酸的化学过程

播客

碳酸铵

2016 - 06 - 29 t00:00:00z

你闻过嗅盐的味道吗?多年来，产生刺鼻气味的化合物是碳酸铵

播客

香豆素

2016 - 05 - 18 - t00:00:00z

迈克尔·弗里曼特尔在“简·奥斯汀之乡”漫步，发现了本周的化合物:香豆素