香豆素

艾玛Stoye

”坐在树荫下在一个晴朗的一天,把碧绿是最完美的点心

本Valsler

在曼斯菲尔德公园…写的简·奥斯丁。本周,迈克尔Freemantle一直在寻找化学在翠绿在奥斯丁自己的后院。

迈克尔Freemantle

当我在家里写作,我喜欢休息至少每天一小时的时间去散步。顶部的西郊路贝辛斯托克是一个路径,沿着曾经罗马道路Silchester温彻斯特。的道路边界我喜欢称之为简·奥斯汀农村。我经常沿着小路漫步到一个公园叫老了。一个定义良好的青铜时代古墓,这是一个古坟,位于顶部。现货可以俯瞰向Steventon这个乡村,奥斯汀出生和居住超过一半她的生活,和Manydown,哈里斯Bigg-Wither著名的1802年12月向她求婚。她第一次接受了他的建议,然后第二天拒绝了。

在春季和夏季旧铺满丰富的野花包括ox-eye雏菊白色的花瓣和黄色的中心,黄色的拨浪鼓,马郁兰,粉红色和紫色花瓣的花。但是我最喜欢的一个例子是夫人的篷子菜,或Galium verum。在夏天,植物产生滚滚的小黄花。象飞蛾和蜂鸟飞蛾喜欢吃这些花的花蜜。一次,奶酪制造商使用鲜花凝固牛奶和奶酪颜色。

如果你闻到花儿,你会发现一个不令人不快的气味,与蜂蜜、香草豆,刚割下的嫩草或干草。香味来自一个被称为香豆素化合物。在纯粹的形式,复合是一种白色结晶固体。它是许多双环被称为benzopyrones有机化合物。

几年过去了,女士们用于包装床垫干Galium verum。这就是为什么植物有其共同的名字:女士的篷子菜。在简·奥斯汀的时代,羊毛,稻草从谷类作物,希瑟和羽毛床垫也被进行了东西。夫人的篷子菜是特别受欢迎的香豆素植物不仅发出一个令人愉快的香味,也杀了,或者至少阻止,跳蚤和其他昆虫。

像女士的篷子菜、薰草豆植物、草木樨、薰衣草和许多其他植物被认为利用香豆素的杀虫特性作为防御武器击退的昆虫。化合物也出现在微量在我们所吃的食物,例如,在杏、黑醋栗、樱桃、草莓和柑橘类水果。

Zubrowka制造商味伏特加注入coumarin-containing从草地上

饮食香豆素的主要来源之一,如果不是主要来源,肉桂,香料,几千年来人类饮食消费。一项研究在2012年发表的报告说,一个常见的肉桂,称为桂皮肉桂,包含百分之一香豆素。其他类型的肉桂只含有微量。

像许多其他的天然化合物,香豆素在跟踪量时对人类无害。然而,食用大量会导致腹泻、呕吐和头晕。高剂量的化合物可能会损害肝脏和肾脏。

香豆素也出现在饮料、绿茶为例。波兰的伏特加饮酒者可能熟悉一个品牌伏特加称为Zubrowka或野牛草伏特加。草含有香豆素和非常青睐的欧洲野牛,用于在野生森林的欧洲。在波兰,在夏天草手工收割,自然晾干。Zubrowka制造商味伏特加注入coumarin-containing从草地上。伏特加的注入也给一个微弱的绿色色调。草的叶片通常是插入到每个瓶子纯粹装饰性的目的。

但你不需要喝野牛草伏特加体验香豆素。夫人的篷子菜生长在英国从6月到9月。你可以找到几乎无处不在:草场中,开放林地、灌木篱墙,例如在沙丘。当你今年夏天在乡村或海边,寻找那些泡沫云的黄色的花。当你看到他们,为什么不嗅嗅和享受香豆素的味道吗?

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迈克Freemantle香豆素,让夫人的篷子菜床垫flea-free的化合物。下周,克里斯·查普曼回头看着最大的第一次世界大战海战。

克里斯•查普曼

这是最后一投海战飞机成为占主导地位的海军力量之前,和历史学家已经争论如果任何一方赢了。而英国统治海浪在一天结束的时候,德国人造成伤亡人数的3倍。这个数字包括巡洋舰不屈不挠和玛丽皇后,这两个爆炸后只有很短的时间内吸引敌人。这种双重灾难是无烟火药的原因。

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探索无烟火药的历史及其对战争的影响在下周的化学的元素播客。在那之前,通过常规渠道联系任何问题,评论或复合建议。我本Valsler,谢谢你加入我。