帕潘的蒸煮器

solvothermal反应在钢铁高压釜进行最近夜里烤箱内爆炸。第二天可以打趣说“不不我们称之为炸弹”。这是最新的一长串相关事故以来的想法出现在17世纪的压力,尤其是英雄期间的蒸汽机。

1628年,荷兰科学家伊萨克Beeckman显示压力和气体的体积有关,一个想法将稍后由罗伯特·博伊尔在伦敦和Edme Mariotte在巴黎。Beeckman还发现,水涨的手泵由于空气压力,不是亚里士多德的思想黑暗空虚(自然空间的恐惧),这将导致伊万格丽斯塔托里拆利和Vincenzo Viviani气压计实验托里拆利的观察,我们住在海洋底部的空气的。Blaise Pascal后发送托里拆利飘起的晴雨表年幼的穹顶,空气变成你可以权衡。这样的实验激发了一代调查人员在欧洲,其中一个非常自信的年轻的法国人。

丹尼斯•帕潘出生于Chitenay村布洛瓦附近。他的家庭是比较富有的胡格诺派教徒-加尔文主义的新教徒容忍和保护在天主教的法国南特敕令。他的叔叔,一位医生在索米尔白葡萄酒,确保帕潘昂热大学学医。厌烦他的研究中,帕潘写信给家人朋友在巴黎,玛丽少见,谁娶了Jean Baptiste科尔伯特,路易十四的财政部长。科尔伯特在国王的图书馆发起的科学会议,有了更多的实验方法的影响下,荷兰人克里斯蒂安·惠更斯。

帕潘开缝在这个科学圈,成为从1671年惠更斯的助手。在一起,他们做了气泵和其他实验报告给在伦敦的英国皇家学会。最难忘的是火药发动机,一台机器的活塞重量上调后留下的真空扩大从火药爆炸气体被允许逃离一个圆柱体。如果这听起来完全疯了,惠更斯后来演示原型能够提升“七八个男生”使用几克的火药。

当一个年轻的德国外交官,戈特弗里德莱布尼茨访问巴黎,他和惠更斯取得了联系。帕潘,莱布尼茨成了朋友,一起开始做实验而惠更斯指示莱布尼茨在数学。帕潘,莱布尼茨交换信件和石膏对科学和数学的他们的生活。

帕潘在1674年写了许多实验,敏锐地意识到,法国是新教徒越来越敌对。不久他离开法国介绍信,惠更斯所写,在伦敦皇家学会的秘书,亨利·奥尔登堡。结果是,帕潘成为博伊尔的助手,在磁性进行实验,血液化学和呼吸,特别是与气泵。这些实验写于1680年,在博伊尔的支持下,帕潘当选为英国皇家学会会员。

那时帕平在一些新的东西。有观察到水开在不同的温度和压力,帕潘发达他所谓的“消化池”,他所描述的小册子吸引人的标题的新消化池准定骨头含有的描述在这些事项即烹饪制作和使用,在海上航行,糖果,饮料,化学,和死亡的代价好大引擎将成本和利润将负担得起的。这样的标题肯定会引起注意。¹

充满自信,帕潘出版工作的原因。他希望吸引那些从未读任何东西,从英国皇家学会,谁可能对科学不感兴趣。他还制定了一些他的发明的优点:“这里的引擎的帮助治疗的最古老、最Cow-Beef可以作为招标和可口的年轻和选择肉。”

蒸煮器是由两个空心铜缸压在一起的两个螺丝。食物可以放置在一个内部玻璃套管和煮熟的压力下。帕潘小管安装在盖子,关闭顶部瓣纸或皮革在地方举行的加权杆。如果压力上升过高,蒸汽会被释放。它是第一个安全阀。

厨师和食谱糖果之后,其中很多你可能试着今天的现代压力锅。通过帕潘指出一个新的用于明胶:“我发现一顶旧帽子,如果吸收了葛里炸药的骨头,是公司变得非常僵硬…如果这样葛里炸药被用来制作帽子,他们将是非同寻常的好。”

现在帕潘总和他的消化池的早些时候火药发动机和原型设计蒸汽机。但是是托马斯·纽科门建立第一个商用机器最终将把英国和欧洲;它包括帕潘的安全阀。

这时帕潘是变老和助理是不够的。现在是时候继续前进。路易十四的撤销1685年南特敕令关上门回到法国。也许在莱布尼兹的帮助下,1687年帕潘被任命为教授在德国马尔堡,一把椅子,后来由罗伯特本生。

今天,你可能拥有一个压力锅——这是快餐的路线。但无论烹饪食物或高压灭菌法的化学物质,不要忘记压力。这是惊人的有多少人忘记简单的方程pV = nRT。

确认

我们感谢休•奥尔德-威廉姆斯著帮助荷兰翻译。相比之下,罗兰·皮斯的建议是没有帮助的。